We beloofden elkaar terug te zien op 17 oktober a.s. Helaas zal dat niet mogelijk zijn en dat vinden we oprecht zeer jammer. De horecavergunning is/was goedgekeurd door Stad Gent maar een aantal omwonenden hebben nog wat vragen en bezorgdheden waardoor ook de provincie zich over ons dossier zal buigen.…
Momenteel zijn we gesloten.Enerzijds is het tijd om eens vakantie te nemen, anderzijds zullen we binnenin ook enkele aanpassingswerken uitvoeren.We verwelkomen jullie terug met open armen vanaf 17 oktober! (als alles goed gaat natuurlijk).Wil je op de hoogte blijven van het aller aller allerlaatste nieuws? Schrijf je dan in op…
In tegenstelling tot heel wat andere zaken blijven wij open tijdens de zomer! Je kan vanaf nu opnieuw terecht in De Dikke Ziel tijdens de gewone openingsuren op donderdag, vrijdag en zaterdag. Zondag 4 augustus zijn we ook geopend tussen 9u en 17u. Wens je zeker te zijn van een…
Voor het eerst hebben we een uitgewerkte programmatie tijdens de Gentse Feesten.We openen op donderdag 18 juli en blijven open tot en met zaterdag 27 juli. We passen weliswaar onze openingsuren aan. Daarom openen we dagelijks om 14 u en sluiten we om 22u.De keuken is dagelijks open tot 20u!…
In deze derde editie van het Ghent Coffee Fest zijn we voor het eerst ook een locatie. De eerste week van juli is meteen ook een feestweek voor de koffieliefhebber waarin hij terecht kan bij de betere Gentse koffiebar voor allerlei. In de Dikke Ziel zetten we daarbij onze specialty…
We verstuurden deze week onze nieuwsbrief. Terug wat nuttige informatie en tips te rapen over o.a. Braderie Publique, onze vernieuwde kaart die in juni start en de Coffee Trip App. Wens je de nieuwsbrief zelf in je mailbox te ontvangen? Schrijf je dan in via onze website. Op de homepagina…
We verzonden deze week onze nieuwsbrief voor de maand mei.Ontdek de laatste weetjes...Wil je zelf als eerste op de hoogte zijn? Schrijf je dan in via de link op onze Homepage. https://mailchi.mp/eeed4f03a153/meimaand
Op een Hartelijke Plek is iedereen welkom en zorgen we voor elkaar. Hartelijke Plekken zwieren hun deuren voor je open en nodigen bezoekers uit elkaar te trakteren. Want eentje meer aan iemand met wat minder. Daar wordt iedereen gelukkig van! 👉 Hoe zit dat?Via Enchanté kan je in De Dikke Ziel…
Black Pottery: handgemaakt en uit verschillende regio's van Colombia en allemaal op traditionele wijze gemaakt. Deze producten hebben een geschiedenis en zijn uitdrukkingen van inheemse culturen. In driehonderd jaar is er niets veranderd aan het procedé dat al werd toegepast door de Pijao Indianen. De natuur zorgt voor de natuurlijke…
Na het grote succes van vorig jaar organiseren verschillende buurtorganisaties in de Macharius-Heirniswijk, op zondag 4 februari, de tweede editie van het overdekt Rommelmarkt Parkoers. Op 10 warme locaties in de wijk vind je rommelmarktstandjes en natuurlijk valt er ook iets te drinken en te sneukelen. Ook De Dikke Ziel…
Tales by Solid is een nieuw product in onze shop.Tales by Solid is een modern, eigentijds merk van handgemaakte, duurzame producten die ontworpen zijn om lang mee te gaan. Tales by Solid wordt gedreven door zowel ethiek als esthetiek, hun doel is om transparant en prachtig vakmanschap te bieden. Elk…
Onze eerste 6 maanden zitten erop! Ze waren geweldig en overdonderend door jullie vele bezoekjes en aankopen. We geloven in ons concept en dat is dankzij jullie. We mochten heel wat familie en vrienden verwelkomen, maar misschien nog meer hart- verwarmend zijn de vele buren die van De Dikke Ziel…
Heb je onze nieuwsbrief gemist of was je nog niet op onze lijst ingeschreven?Je kan hem nog steeds teruglezen via de link hieronder.Wens je onze nieuwsbrief als eerste te ontvangen in de toekomst. Meld je dan aan via het formulier onderaan onze homepage. https://mailchi.mp/42579fde5034/shopopzondagnovember-12667554?e=[UNIQID]
Goed nieuws! Naast de gewone openingsuren op donderdag, vrijdag en zaterdag, zijn we tijdens de maand december nu ook elke zondag open van 10 tot 17u. Dat wil zeggen dat je kan komen genieten van een ontbijtje indien gewenst of nog dat laatste geschenk kan scoren voor jezelf of iemand…
Wauw! Op maandag 13 november ontvingen we de Gulden Draak: een tweejaarlijkse prijs voor een Gentse zaak met de mooiste Nederlandstalige naam. De prijs is een initiatief van de Orde van den Prince, een Nederlands-Vlaamse vereniging voor taal en cultuur en bestaat uit een beeld in cortonstaal en brons van…
Sinds kort hebben we een nieuwe specialty coffee op onze kaart en in onze shop: Valverde Palmichal.Een koffie met zoete toetsen en een volle body.De koffie is afkomstig uit Costa Rica en is geteeld door Rodolfo Valverde en zijn familie uit de buurt van San Jose. Je kan de koffie…
Met het begin van het nieuwe schooljaar bieden we ook enkele nieuwe suggesties en lunch aan. We blijven trouw aan ons bio desembrood van Compaan. Op de suggestiekaart staan onder andere enkele croques. Al dan niet met slaatje, vegetarisch of met vlees. Je kan het dus heel klein houden uit…
De komende twee weekends sluiten we even de deuren, maar zien je graag terug vanaf donderdag 14 september. Coyendans 2023Sowieso zetten we tegen dan enkele nieuwe zaken op onze kaart en vullen we onze brocante aan met authentieke spullen. Op zaterdag 16 september is er ook Coyendans. Een gezellige namiddag…
De Dikke Ziel is ondertussen een maand open. We danken dan ook iedereen die al eens is langs geweest.Naast het horeca gedeelte, blijft het brocanteverhaal ook iets waar we volop willen op inzetten. Dat betekent dat je uiteraard ook welkom bent om vrijblijvend eens rond te neuzen, ook zonder consumptie...…
Gent is een toeristisch centrum, jazeker! Daarom is er elke eerste zondag van de maand een shop-up zondag. Op die zondag zal ook De Dikke Ziel geopend zijn van 9 tot 13u om je dag te starten met een lekker ontbijt of koffie. Een glaasje cava om de zaterdag te…
Vandaag de dag heeft iedereen zijn eigen bronnen om op de hoogte te blijven: de krant, een website, Facebook, Instagram, Tiktok, X, ... Het is niet meer bij te houden. Wij maken het je eenvoudig. Wij houden jou op de hoogte door onze nieuwsbrief. Ontdek als eerste onze specials, de…
Afgelopen week kwam een reporter van Het Laatste Nieuws langs om een mooi beeld weer te geven van De Dikke Ziel. Naast het geschreven artikel in de krant, zowel digitaal als gedrukt, kan je ook eens meelopen met de reporter doorheen de Dikke Ziel. Loop je even mee? https://www.hln.be/videos/productie/wandel-eens-mee-door-de-dikke-ziel-390426
De Dikke Ziel zal vanaf nu open zijn op donderdag, vrijdag en zaterdag. Op donderdag en vrijdag ben je meer dan welkom tussen 11 en 20u. We ontvangen je graag voor een middagbrunch, een koffie met een taartje en een afterwork waarbij je gezellig kan samen zijn met vrienden of…
We hadden geen tijd om te schrijven afgelopen dagen. De eerste dagen waren een succes! Zowel vrienden als familie kwamen al een kijkje nemen, maar ook mensen uit de buurt. Deugddoend was dat vele mensen uit de buurt ook vorig jaar present waren. Dat geeft toch een goed gevoel: als…
In de voorbije maanden volgden we een heuse barista-opleiding. We breidden onze kennis over koffie uit en gingen op zoek naar een plaastelijke leverancier van koffie. We zullen op onze kaart een vaste koffie gebruiken waarmee we espresso zetten. De espresso is het neusje van de zalm voor een koffiedrinker:…
Het is een tijdje geleden sinds ons laatste bericht. Tja, niet altijd eenvoudig als je allebei fulltime werkt om ook nog een gesloten pop up brocantecafé actief te houden op social media ;-)Nieuwjaar leek ons wel een goed moment om toch nog eens van ons te laten horen. We zijn…
Op zaterdag 17 september viert de Machariuswijk feest met de Coyendansfeesten.De Dikke Ziel zal aanwezig zijn op de rommelmartkt vanaf 13u ter hoogte van De Poolse winkel in de Slachthuisstraat. Nog enkele items uit De Dikke Ziel zullen we te koop aanbieden aan promoprijs ;-) Naast de grote rommelmarkt zijn…
Rafaël is de zoon van Romain. Romain is de voormalige eigenaar van het pand en verbouwde het in de jaren '50 naar een vleeshal. Rafaël groeide op in en rond de vleeshal. Hij doet zijn verhaal over het ontstaan en leven rond de veemarkt en het slachthuis. Breng een bezoekje…
Kina is een kind van de Slachthuisstraat. Haar ouders hadden er reeds een zaak en Kina heeft naast De Dikke Ziel haar kapsalon sinds jaar en dag. Zij kent de buurt door en door en vertelt in het filmpje graag over vroeger en nu. Kina kwam ook aan het woord…
Velen vragen mij waar De Dikke Ziel, Slachthuisstraat precies gelegen is en 'Mogen wij in de straat met een auto gezien Gent een LEZ is'? Het antwoord is zoals vaak: ja en nee! De Slachthuisstraat is toegankelijk met de auto, maar met een auto die niet aan de normen voldoet,…
Op de site van Stad Gent vind je heel veel informatie omtrent een horeca zaak of pop-up opstarten.Om een horeca attest aan te vragen dien je met heel wat documenten in orde te zijn (verzekeringen, FAVV, etc). Logisch. Maar of het nu over tien dagen gaat of zes maand, de…
Al enige tijd leggen we contacten met partners die ons kunnen voorzien van eerlijke, ambachtelijke producten. Aangezien koffie een belangrijk onderdeel van De Dikke Ziel is, is ook de koffieleverancier een belangrijke schakel in het geheel. Voor onze koffie en thee werken we samen met Hoorens koffie. Een familiale, lokale…
Dinsdag hadden we een afspraak in Het Hinkelspel. Een thuismatch zeg maar, want de Lousbergmarkt, waar hun winkel gevestigd is, is letterlijk om de hoek van De Dikke Ziel. Waarom kaas en waarom kaas van Het Hinkelspel?In De Dikke Ziel zullen we brood- en tapasplanken aanbieden met (h)eerlijke lokale producten.Niets…
Wat is dat met dat letterpress eigenlijk? Kort gezegd is letterpress een modern woord voor hoogdruk of typodruk. Drukken doe je dan met een zogenaamde degel. Alex heeft een trapdegel in zijn garage staan en een Heidelberg degel 'ergens anders'. In De Dikke Ziel zullen we alles mooi samen kunnen…
Wie ons kent weet dat we met De Dikke Ziel eigenlijk niet aan ons proefstuk toe zijn. We runnen immers reeds een aantal jaren De Corridor te Wetteren.Exact tien jaar geleden verloren we plots ons vader. De man bij wie het in het leven ook draaide om zijn passie te…
Vandaag deed ik een telefoontje naar de Herberg Macharius. Zij bezitten een schat aan informatie en kennis over de voormalige site en buurt. Ik wilde informeren of we elkaar eens konden ontmoeten en of ik als nieuwe buurtbewoner/ondernemer misschien ook iets voor hen kan betekenen. Een aantal jaren terug brachten…
Om De Dikke Ziel een "ziel" te geven zijn we de voorbije maanden op zoek gegaan naar partners om met samen te werken. Partners die onze passie delen voor lokaal en duurzaamheid, maar ook voor authenticiteit en geloofwaardigheid.Het is fijn om te zien hoeveel mensen 'bezig' zijn met iets wat…
Tijdens het weekend van 13 14 en 15 mei was er Atelier in Beeld.Open atelier dagen beeldende kunst.Ik ging een kijkje nemen bij Plankgoed en Treeline.Beide ateliers werken met lokaal hout en afkomstig van oude, afgedankte boomstammen.Met Goedele van Plankgoed had ik een hele fijne babbel en wie weet vind…
Aangezien we dringend werk moeten maken van onze social media zetten we deze week volop in op het uitwerken van het logo, de website, en de social media accounts op Facebook en Instagram. Zonder kan immers niet meer.Gisteren was het moederdag en een zonnige dag. Een ideaal moment dus om…
We dienden onze aanvraag in tot het bekomen van een Horeca-attest bij de Stad Gent. Gelukkig kan dit allemaal digitaal en kan je de benodigde documenten ook digitaal bekomen. Om een horeca attest te bekomen heb je echter de nodige andere documenten nodig zoals, aanvraag FAVV, Sabam, verzekeringen etc. Ontzettend…
Tja, als je een koffiebar wil uitbaten heb je uiteraard materiaal nodig... degelijk materiaal.Na onze opleiding tot koffiezetter (barista gaan we onszelf voorlopig nog niet noemen ;-)), begrepen we wel dat je koffiezetten hebt... en ... je hebt een koffie zetten.We leerden over de 3 M's... De Machine, De Maler…
We zijn koffiedrinkers, altijd geweest. Dat zal ook wel 1 van de vele triggertjes zijn die ons de sprong laten maken tot De Dikke Ziel. Maar thuis op het knopje drukken of wat water opzetten en opgieten is nog niet hetzelfde als een koffie aanbieden aan mensen die er willen…
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.